Naša Vinarija

Tradicija pravljenja vina na području Hercegovine
seže u daleku povijest. Povijesni izvori upućuju na
Tracane kao donosioce vinove loze na ovo područje te
na Ilire kao začetnike vinogradarstva i vinarstva na
ovim prostorima. Unatoč bogatoj povijesti, nedaće
Drugog svjetskog rata gotovo su dovele do uništenja
vinogradarstva u Bosni i Hercegovini. Na sreću, 50ih
godina prošlog stoljeća dolazi do ponovnog oživljenja
vinogradarstva i vinarstva kao i do početka promjene
suvremenih tehnika i tehnologija u obradi grožđa i
proizvodnji vina od strane velikih kombinata.

Pojava suvremenih vinarija male i srednje veličine
odraz je praćenja recentnih trendova na svjetskoj
vinskoj sceni te odražava svojevrsan preokret u načinu
uzgoja vinove loze i proizvodnje vina na prostoru
Bosne i Hercegovine. Vinarija Rubis, sa svojim
korijenima u tradicionalom obiteljskom vinogradarstvu
i vinarstvu gospodina Mate Mandarića i njegovih
predaka, predstavlja moderni zaokret usmjeren na
unaprijeđenje tradicionalnog i primjenu modernog u
svojoj čarobnjačkoj potrazi za vinskim savršenstvom.